CJ제일제당, 한식의 미래를 이끌 ‘K-스타쥬’ 2기 참가자 모집

[서울경제TV=안자은 인턴기자] CJ제일제당이 한식 파인다이닝 레스토랑 실습 프로그램인 ‘K-Stage(스타쥬)’ 2기 참가자를 모집한다고 11일 밝혔다.‘K-스타쥬’는 유망 한식 셰프를 발굴, 육성하는 Cuisine. K(퀴진케이) 프로젝트의 일환으로 한식을 세계적인 미식의 반열로 끌어올리기 위한 기반을 견고히 구축하기 위해 기획됐다. CJ제일제당은 지난해 10월 ‘K-스타쥬’ 1기 운영을 시작으로 열정 가득하고 성장 가능성이 뛰어난 영셰프를 선발해 세계 최고 수준의 한식 미쉐린 레스토랑에서 실무 경험을 ..

산업·IT2024-03-11

1억 명 홀린 K-치킨 BBQ, 베트남 하노이 박당에도 출점

[서울경제TV=안자은 인턴기자] 국내 최대 치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ 그룹이 최근 베트남 수도 하노이 호안끼엠(Hoan Kiem) 박당(Bach Dang)에 'BBQ 박당점'을 오픈했다고 6일 밝혔다.BBQ 박당점은 하노이 시내 최대 관광지인 호안끼엠에 위치해 있다. 해당 지역은 하노이 시민들의 휴식처이자 관광 명소로 꼽히는 호안끼엠 호수 주변으로 각종 음식점과 상점들이 있어 유동 인구와 관광객이 많이 찾는 곳이다. 또한 매장 인근에 주택지역과 대형 오피스 빌딩이 공존해 있어 내점 고객은 물론 방문이나 포장 고객도 많을 것으..

산업·IT2024-03-06

제주항공, ‘K푸드 매운 맛’ 담긴 기내식 선보인다…매콤 토마토 파스타 등 출시

[서울경제TV=김효진기자] K푸드의 매운맛이 해외에서도 큰 인기를 끌고 있는 가운데 제주항공이 국제선 사전 주문 기내식에 매운 맛 메뉴를 선보인다.   제주항공은 지난해 12월 한식 맛집 삼원가든과 함께 출시해 큰 인기를 끌고 있는 소갈비찜 도시락과 떡갈비 도시락에 제주 딱새우 비빔장을 추가해 매운 맛을 더한 신규 세트 메뉴를 새롭게 선보인다. 또 CJ제일제당의 ‘매콤 토마토 파스타와 만두 그라탕 세트’도 신규 출시해 한국의 대표 간편식인 만두와 K푸드의 매운 맛을 기내에서 맛볼 수 있게 됐다.  ..

산업·IT2024-03-05

아워홈, '송이 향 소재' 개발 … 프리미엄 '들깨탕' 간편식 출시

[서울경제TV=안자은 인턴기자] 아워홈은 K-푸드의 맛과 향(플레이버)을 새롭게 개발하고 이를 활용한 프리미엄 간편식 신제품을 선보였다고 31일 밝혔다.회사 측에 따르면 아워홈은 이전부터 소스 및 플레이버의 중요성을 인식했다.2010년 식품연구원 내 쿠킹 플레이버 전문연구팀을 신설하고 한식 고유의 맛·성분 및 요리 풍미 분석 등 연구를 시작했다. 2012년에는 독자 기술과 설비를 바탕으로 한식 고온 조리 맛 소재 브랜드인 ‘쿡메이트’를 론칭해 국내 최초로 불맛 소재를 개발했으며, 2014년 제품화를 통해 다수의 라면, ..

산업·IT2024-01-31

만복국수집, 가을 신메뉴 ‘만복 모둠전’ 출시

㈜은혜푸드의 한식주점 프랜차이즈 만복국수집이 2023년 가을 신메뉴로 ‘만복 모둠전’을 출시한다고 밝혔다.만복 모둠전은 고객들의 니즈를 반영해 완자전, 꼬지전, 깻잎전, 명태전, 줄포튀김, 호박전, 소시지전의 7가지 메뉴로 구성됐으며, 엄선한 식재료를 사용해 우리 전통의 맛을 그대로 재현했다.한국인의 입맛에 맞는 다양한 전들로 구성되어 있어 각각의 맛과 풍미를 즐길 수 있으며, 친구, 동료, 가족과 함께 하는 모임에서 술안주는 물론 식사 대용으로도 손색이 없다.업체 관계자는 “만복 모둠전은 정겨운 고향집의 추억을 ..

S생활2023-10-12