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'신안 천일염' 가을 생산 중단…고품질 제품위한 '처방'
[신안=신홍관 기자] 전남 신안군은 고품질 천일염 생산 구현을 위해 16일부터 생산을 중단했다. 봄 가을에 생산되는 소금은 알갱이가 잘고 나트륨함량이 높아 쓴 맛이 강해 신안천일염의 품질저하를 막기 위한 처방에 따른 것이다.천일염 생산자들의 노력에 발맞춰 생산 종료시기를 어긴 생산자에게는 보조금 등 각종 지원에 페널티를 적용한다는 자체 기준도 마련했다. 바닷물을 자연 증발시켜 생산하는 천일염은 기후, 주변환경 및 생산시기 등에 의해 품질차이 나기때문에 생산시기를 맞춰 고품질 천일염을 생산하겠다는 의지로 받아들여..
2021-10-17
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