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2024-02-23 18:00:00
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대구공업대 호텔외식조리계열, 2022 졸업작품전 개최
[대구=김정희기자] 대구공업대학교(총장 이별나) 호텔외식조리계열은 2022년의 마무리를 위한 졸업작품전을 지난 13일 개최했다. 2022 대구공업대학교 호텔외식조리계열 졸업작품전은 졸업을 앞둔 2학년 학생들이 그동안 갈고 닦았던 조리 및 제과제빵을 창의적으로 표현해 전시했다. 전시 작품으로는 서효정 학생의 크리스마스를 대표하는 케이크인 뷔시드노엘외 제과·제빵작품 32개, 윤채연 학생의 연어 그라브락스와 샐러드외 28작품 등 총 62개 작품이 전시됐다.이번 졸업작품전은 2년 동안 교육받은 전공교육을 바탕으로 다양하고 창의적인..
2022-12-16
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대구공업대 호텔외식조리계열, PB파트너즈와 업무협약체결
[대구=김정희기자] 대구공업대학교(총장 이별나) 호텔외식조리계열에서는 지난 6일 SPC그룹 계열사인 BP파트너즈와 업무 협약식을 가졌다. BP파트너즈는 파리바게트의 가맹점에서 근무하는 제과제빵 기능인력을 전문적으로 육성, 관리하는 SPC 그룹 계열의 자회사이다. 이번 협약을 통해 대구공업대학교 호텔외식조리계열 베이커리바리스타 전공학생들의 취업의 폭이 넓어지고 대기업과의 협약을 통해 자신의 능력과 재능을 마음껏 펼칠 수 있는 기회를 얻게 될 것으로 기대된다. 대구공업대학교 호..
2022-12-08
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대구공업대 호텔외식조리계열, 제10회 부산국제 AF아티산페스티벌 케이크부문 수상
[대구=김정희기자] 대구공업대학교(총장 이별나)호텔외식조리계열은 지난 5일 ~ 6일 부산벡스코에서 열린 제10회 부산 국제 AF 아티산 페스티벌 대회 버터케이크부문에 참가하여 은상을 수상했다.제10회 부산 국제 AF 아티산 페스티벌에서는 요리 및 민간 기능경기대회, 우리농산물을 이용한 제과제빵부문 및 케이크 전시대회 등이 열려 참가자들이 열띤 경연을 펼쳤다.이번 대회에 출전한 대구공업대학교 호텔외식조리계열의 김효진(1학년), 윤소영(1학년) 학생은 세종대왕 및 이순신장군을 주제로 버터크림을 이용해 섬세하게 표현한 작품..
2022-11-09
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대구공업대 호텔외식조리계열, 제2회 대구·경북 디저트디자인 경진대회서 2년 연속대상 수상
[대구=김정희기자] 대구공업대학교(총장 이별나) 호텔외식조리계열에서는 지난 10일 열린 제2회 대구·경북 디저트 디자인 경진대회 연근케이크 라이브 대회에서 대상을 수상하는 영광을 안았다. 이번 경진대회에는 20여 명의 학생이 출전해 뜨거운 경연을 펼쳤으며, 대구공업대는 베이커리 바리스타 전공 학생 5명이 출전해 대구광역시의 특산물인 연근을 이용한 실용 생크림케이크를 라이브로 경연해 김다영(2년), 김승현(1년) 학생이 대한제과협회 대구경북지회장상을, 강민주, 김혜인(2년) 학생이 기술상을 각각 수상..
2021-12-14
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