인천시, APEC 대비 위생교육

[서울경제TV 인천=김혜준 기자] 인천광역시가 2025 APEC 제3차 고위관리회의 개최를 앞두고 조리종사자를 대상으로 특별 위생교육을 실시했습니다.

시에 따르면, 이번 교육은 회의 기간 동안 제공될 식음료의 안전성과 위생 수준을 높이고, 식중독 등 식품안전사고를 사전에 예방하기 위해 마련됐다고 밝혔습니다.

교육은 식재료의 검수 및 보관부터 조리, 배식, 보존식 보관에 이르는 전 과정에 대해 진행됐으며, 조리시설과 기구·기계 관리, 종사자의 위생수칙 등 실무 중심의 맞춤형 내용으로 구성됐다고 전했습니다./hyejunkim42@sedaily.com