부산시, 2,099억 원 투입해 씨푸드테크산업 생태계 조성 나선다

[부산=유태경기자] 부산시가 씨푸드테크산업 생태계 조성을 위해 본격적으로 시동을 걸었다.

부산시는 17일 열린 제24차 비상경제대책회의에서 수산식품산업 분야 푸드테크 선도도시로의 도약을 위한 '부산 씨푸드테크산업 생태계 조성방안'을 논의했다고 밝혔다.

푸드테크산업은 식품(Food)과 기술을 뜻하는 테크(Technology)의 융합으로 음식이나 식품산업에 바이오·정보통신기술 등 혁신기술을 접목해 새로운 사업을 산출하거나 기존 사업에 부가가치를 더하는 것이다.

푸드테크산업은 최근 기후·환경문제, 지속가능한 발전이라는 글로벌 아젠다를 중심으로 전 세계가 주목하고 있다. 농축산 분야에는 스마트팜, 대체육개발, 스마트공장, 3D 프린팅 기술개발 등 다양한 분야에서 생태계가 조성되고 있으나, 수산식품 분야는 공공 및 민간 분야의 관심과 투자가 이제 시작되고 있는 단계다.

부산의 수산식품산업 입지계수(LQ)는 매우 높은 수준으로 그간 지역기반산업의 역할을 해 왔다. 부산에는 국내 유일의 수산분야 국가연구기관인 국립수산과학원이 소재하고 있고, 영도혁신도시에는 해양수산 공공기관이 집적해 있어 산학연관 협의체 구축에도 용이하다.

지난해 11월에는 '수산식품산업 클러스터 조성사업'이 정부 예비타당성 조사를 통과해 수산식품산업을 종합적으로 지원할 수 있는 계기가 마련됐다.

시는 이날 회의에서 씨푸드테크산업을 선도적으로 육성하기로 의견을 모았다. 지역 중소형 수산식품기업의 혁신성장 동력을 마련하고 국내 수산식품산업 성장을 견인할 수 있도록 위함이다. 이로써 부산이 지닌 우수한 여건을 최대한 활용하고 수산식품산업의 강한 노동의존적 성향과 기술적 열위 등을 극복한다.

이날 회의를 바탕으로, 시는 ▲연구개발(R&D), 인프라 확충 등을 통한 씨푸드테크 혁신생태계 조성 ▲산·학·연·관 협의체 구축 등을 통한 네트워크 구축 및 저변확대 ▲연관산업육성 등 3대 분야 11개의 주요 과제를 추진한다. 현재 확보된 예산은 수산식품산업 클러스터 조성사업 813억 원을 포함해 국·시비 및 민간자금 2,099억 원 규모다.

우선 시는 내년 실시설계 예정인 '수산식품산업 클러스터 조성사업'으로 기업공유형 연구개발(R&D) 테스트베드를 설치해 시제품 생산 및 연구지원 인프라를 조성한다. 씨푸드테크 원천기술 개발과 첨단화를 위한 국가 수산식품연구기관의 설립 및 유치와 중견기업 지역 유치를 통해 지역 거점화를 도모한다.

또 생산단계 첨단시스템인 스마트양식시스템도 확대 구축하고 해양·수산기업 특화 펀드를 500억 원 규모로 조성한다. 지역 수산식품기업 인큐베이팅 전략 수립을 위해 올해 수산식품기업 수요조사 실시와 푸드테크 생산제품 인증 및 지원제도 마련도 지원할 계획이다.

시는 '부산 씨푸드테크산업 발전협의회'를 구성해 정보교류 및 협력사업을 발굴하는 등 산학연계 협력을 강화한다. 전문인력 양성을 위해 대학에 푸드테크 전문가과정 신설을 추진하고 다양한 인력양성 교육프로그램도 개설할 계획이다. 씨푸드테크산업 관련 포럼, 학회 등 소통의 장을 마련해 산업 저변확대에도 힘쓴다.

시는 푸드테크산업 관련 빅데이터 플랫폼 구축과 블록체인에 기반한 이력관리 체계를 마련한다. 3D 푸드프린터, 배양기, 협업로봇 등 수산식품에 접목되는 기자재 산업의 동반 성장을 꾀하는 등 전후방 연관산업의 활성화를 위한 주요 과제도 단계별로 추진할 계획이다.

박형준 시장은 "부산 수산식품산업을 푸드테크 적용을 통해 혁신적인 변화를 이끌어내겠다"며 "지역 내 관련 인프라와 연계하고 현장밀착형 연구과제 발굴 등 지산학 협력과 융합을 통해 성공적인 모델을 만들어 나가겠다"고 말했다. /jadeu0818@sedaily.com