롯데중앙연구소가 푸드 업사이클링 등 지속 가능한 친환경 식품 소재 연구 성과를 발표했다고 11일 밝혔다. 롯데중앙연구소는 이달 3일부터 5일 열린 한국식품과학회에서 푸드 업사이클링 기술을 기반으로 자사 쌀과자 제품에

롯데중앙연구소가 국내 학회를 통해 식물성 발효 음료 개발을 위한 각종 균주 연구성과를 발표했다고 8일 밝혔다. 롯데중앙연구소는 지난 3일부터 5일 개최된 한국식품과학회에 참가해 자체 개발 균주를 적용한 식물성 발효유

롯데중앙연구소가 마곡 본사 내 위치한 ‘롯데어린이식품체험관 SweetPark(이하 스위트파크)’를 오는 15일 리뉴얼 오픈한다고 2일 밝혔다. 스위트파크는 롯데그룹 종합식품연구소인 롯데중앙연구소에서 운영하는 어린이 식품

롯데중앙연구소는 지난 5일 식목일을 맞아 강서구 나무심기 행사에 동참했다고 6일 밝혔다. 강서구청이 주최한 이번 행사는 식목일 당일 김포공항 대체녹지에서 열렸으며, 미래세대를 위한 도심 숲을 민간과 구청이 함께 조

롯데중앙연구소는 지난 6일 대한인간공학회 추계학술대회 감성공학 섹션에서 한양대학교와 공동연구인 '뇌파 분석을 통한 껌 물성 별 스트레스 완화 효과 검증'의 중간 결과를 발표했다고 7일 밝혔다. 이번 발표는 2030 학생 및