정동현·<셰프의 빨간 노트> 저자 서울은 인터넷 푸드 플랫폼의 도시. 하지만 그 혜택이 플랫폼 사업자에게 집중된다는 문제 제기도 있다. 이같은 문제의 해결은 '서울 시민의 인간적 미덕'에 달려 있다고 한다면 순진한 주