신세계푸드가 대안육 ‘베러미트(Better Meat)’를 활용한 베이커리 제품의 라인업을 확대한다고 20일 밝혔다. 신세계푸드는 이마트 내 베이커리 매장에서 ‘베러미트’를 활용한 신제품 2종을 선보이고, ‘베러미트 베이커리 전

식품업계가 대안육에 대한 미래성장 가능성을 보고, 다양한 제품군 확대에 나서고 있습니다. 고기의 식감과 맛을 재현하는 것을 넘어 앞으론 고기 이상의 영양소와 보존성을 실현하겠다는 목표도 세우고 있는데요. 이혜란 기자