[신간] ‘나는 외식창업에 적합한 사람인가?’ 출간

창업으로 인생 2막을 열고 싶은 이들을 위한 안내서 ‘나는 외식창업에 적합한 사람인가?’ 가 출간됐다.

이 책은 외식창업에 대한 현실을 잘 모르고 막연히 자신의 가게를 꿈꾸는 이들에게 팩트 폭격을 날리는 동시에 꼭 창업을 하고 싶다면 무엇을 준비해야 하는지 상세히 소개한다.

낮은 수익률과 워라벨, 또 고객 컴플레인으로 인한 정신적 어려움 등 외식사업의 허들을 사례를 통해 알려주고, 예비 창업자들이 자신의 위치를 파악할 수 있는 ‘외식창업 셀프 진단툴’을 업계 최초로 제시한다.

이와 함께 창업 초보자가 참고해야 할 성공 노하우, 디지털·조리자동화에 따른 외식사업 모델과 전략 등이 이 책에 수록됐다.

누구나 언젠가는 조직을 떠나 인생 2막을 준비해야 하지만, 충분한 준비 없이 인터넷을 통한 단순 조사와 주변인들의 ‘카더라’ 통신에 의지해 창업 전선에 뛰어들다 보니 90% 이상이 어렵거나 실패한다. 

롯데웰푸드 마케팅실에서 광고·홍보 업무 등을 담당한 저자 김상진은 “같은 월급쟁이 출신으로서 그 심정을 잘 알기에 어렵게 모은 돈을 창업으로 날리지 않았으면, 그리고 가능한 시행착오를 겪지 않고 성공하기를 바라는 마음에서 책을 쓰게 됐다”고 말했다. /정훈규기자 cargo29@sedaily.com