경쟁이 치열한 국내 식품 유통시장에서 칼로리와 당 함유량이 낮은 대체식품을 잇달아 개발, 쿠팡에서 성공을 거두는 푸드테크 분야 중소기업들이 늘고 있다. 전국 30개 지역에 100여 곳이 넘는 로켓배송 물류망과 2,170만명의 프

브랜드 디벨로퍼 이그니스가 중소벤처기업부 ‘2024년도 예비유니콘’에 선정돼 예비유니콘 선정서 및 현판을 수여받았다고 밝혔다. ‘예비유니콘’은 혁신성과 성장성을 갖춘 스타트업을 대상으로 기술보증기금이 최대 200억

롯데GRS가 글로벌 외식 박람회인 NRA쇼에 푸드테크 로봇 개발 스타트업 에니아이(Aniai)와 함께 참여한다. 작년에 이어 2년 연속 공동 참여다. 롯데GRS는 오는 21일까지 약 4일 간 주방 자동화 로봇 ‘알파그릴’을 활용한 ‘K-버거’

식품업계에서 최근 로봇 조리사 바람이 거셉니다. 조리 시간을 최소화하고, 고객에게 균일한 품질의 음식을 제공할 수 있다는 게 로봇의 장점입니다. 피자를 만드는 로봇부터 볶음밥을 볶는 로봇 웍까지, 주방에 들어선 다양한

대체식품 개발 푸드테크 기업 인테이크(INTAKE)가 지난 27일 농림축산식품부(장관 정황근)가 주최하는 ‘제26회 농림축산식품 과학기술대상’에서 장관 표창을 받았다고 밝혔다. ‘농림축산식품 과학기술대상’은 농림축산식품

바이오 푸드테크 기업 심플플래닛이 ‘2023 대한민국푸드앤푸드테크대상’에서 세포배양육 기술로 푸드테크 기술 부문 대상을 수상했다고 밝혔다. 농림축산식품부가 후원하는 ‘2023 대한민국푸드앤푸드테크대상’은 푸드테

㈜팡세가 서울 삼성동 코엑스에서 개최된 ‘2022 코리아 푸드테크산업전’ 참가를 성황리에 종료했다고 밝혔다. 올해 ‘푸드테크산업전’은 K-푸드테크 플랫폼, 글로벌 푸드테크, 개인 맞춤형 식품 서비스, ESG 부문을 포함한 총

푸드테크 스타트업 인테이크가 식물성 삼겹살 등 '비건 돼지고기' 개발에 나선다. 인테이크가 농림축산식품부가 주관하는 ‘2022년 기술사업화지원사업’의 ‘돼지고기 유사 식물 기반 식품 생산을 위한 기술개발 및 산업화’

정동현·<셰프의 빨간 노트> 저자 서울은 인터넷 푸드 플랫폼의 도시. 하지만 그 혜택이 플랫폼 사업자에게 집중된다는 문제 제기도 있다. 이같은 문제의 해결은 '서울 시민의 인간적 미덕'에 달려 있다고 한다면 순진한 주

황성재 외식스타트업 ‘라운지랩’ 대표 음식과 기술이 결합한 ‘푸드테크’가 우리의 미래 식문화를 크게 바꿔놓을 것이라는 기대가 크다. 과연 그 변화의 폭은 어느 정도이며, 방향은 어디로 향할까? 푸드테크의 궁극적 지